주방 후드는 요리하면서 각종 기름이 증발하여, 후드 속을 지나면서
후드 관내에 많은 기름분이
고착화 되면서 여러가지 문제를 야기하게 됩니다.
1. 화재의 위험성에 그대로 노출되게 되는 것입니다. 주방후드 속에 형성된 기름은 불을 붙이면 그대로 화재가
발생할 수
있는 성분이므로 신속하게 제거하는 것이 좋습니다.
2. 청결의 문제이며, 위생의 문제입니다. 후드 닥트 속은 조리시 동물성 기름이 두꺼운 층을 형성해 심한 악취와
더불어 바퀴벌레 등 각종 병·해충의 서식지가 됩니다. 일정한 기간을 통하여 주기적으로 청소를 하는 것이
바람직합니다.
3. 환기, 능력 저하의 문제입니다. 후드 닥트 속의 기름이 끼게되면 전기 소모량에 비해 환기 능력이 저하됩니다.
환기능력이 저하되면 음식냄새가 잘 빠지지 않게 되며, 전기료가 많이 나오게 됩니다. 일정한 기간을 통하여
주기적으로
청소를 하는 것이 바람직합니다.
4. 음식물의 오염 등 위생의 문제입니다. 청소기간이 경과한 주방 후드갓을 보면 검은 기름때로 오염되어
있습니다.
후드갓에서 오염된 기름 방울 낙하로 음식물의 오염이 될 수 있으며, 미관상 엄청난 불쾌감을
유발합니다. 일정한 기간을
통하여 주기적으로 청소하는 것이 바람직 합니다. |
